红烧小黄鱼#简单版#怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄鱼 ：4条

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.把黄鱼去除内脏、去鳞洗净

2.姜蒜切片

3.起油锅把黄鱼两面煎一下

4.放入姜蒜

5.放料酒和醋

6.放老抽和生抽

7.放盐和糖

8.再放开水，大火煮开后改中小火

9.最后收汁撒上葱花。

烹饪技巧

烧的时候黄鱼尽量不要翻身，把汤汁舀到鱼身上，否则容易破碎。