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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料:豆腐切小块,鱼块去鳞。
2.炒锅放入食用油,再放鱼尾巴,用小火将鱼块两面煎一下。
3.汤锅烧开水。
4.将煎好的鱼块放入到沸水中。
5. 放入姜片,盖上盖子用中小火煮10分钟。
6.加入豆腐块,煮10分钟。
7. 最后下食盐调味,撒上香菜即可。
烹饪技巧
1、鱼块要先煎一下。?2、烧开水后再放入鱼块。?3、放入姜片能去腥提鲜。
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