小白菜肉丝汤作为一道家常菜,不仅味道鲜美而且口感爽滑,所需要的食材主要为猪肉、小白菜。猪肉选自新鲜的猪肉,这样可以最大程度的保证肉质的鲜嫩以及营养。小白菜口感清脆,富含丰富的水分,搭配上猪肉炖制的汤汁限额米可口,令人垂悬欲滴。
主料
猪肉 :少许小白菜 :100
辅料
盐 :适量料酒 :适量
淀粉 :适量
植物油 :少许
姜 :少许
具体步骤
1.小白菜洗净切段
2.猪肉洗净切丝,加入料酒,盐,姜片,腌制
3.锅中加入少许油
4.加入水,煮开
5.肉下锅前加入少许淀粉抓匀,下入锅中划散。
6.撇去浮沫,下入小白菜
7.煮到小白菜断生,加入少许盐调味即可。