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干炸肉炒木耳,这是属于一道简单易学的炒菜是属于鲁菜的。肉呢最好要准备烂肉,或者切成丝的,这样在最后看起来会特别好吃。木耳一定要洗干净,喜欢硬一点的木耳可以炒的时间稍微短一点,然后再根据自己喜欢的不同口味来添加调料哦
主料
辅料
具体步骤
把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块,用酱油、料酒稍腌,再用湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀。
勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成。
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