主料
辅料
尖) ：青椒 ：
豆豉 ：
黄酒 ：克
胡椒粉 ：克
酱油 ：
白砂糖 ：
香油 ：克
色拉油 ：
淀粉(豌豆) ：克
具体步骤
1. 田鸡去皮破肚洗净斩成块，放入绍酒5克、胡椒粉少许，拌匀备用。
2. 青、红椒洗净切丝加淀粉，用少许色拉油拌匀。
3. 蒜肉、豆豉洗净剁，放入酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许，水适量，拌匀。
4. 玻璃深盘中放入色拉油，高火3分钟，田鸡放入拌炒。
5. 青、红椒及酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许，水适量。同放入盘中，高火4-5分钟即可。
