彩椒炒八爪鱼是我们家的家常菜了，大人小孩都爱吃，非常的香，做法很简单，就是觉得八爪鱼比较难弄，我有时候买干的炒，有时候让外面卖的人杀， 八爪鱼有的人叫章鱼，非常适合体质虚弱，气血不足，营养不良之的人吃，这道彩椒炒八爪鱼红红绿绿，颜色鲜美，味道很好。
主料
八爪鱼 ：300红辣椒 ：1个
绿辣椒 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
孜然 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.八爪鱼去内脏清洗干净，用刀切成五厘米长的段。
2.辣椒切菱形片，八爪鱼用开水焯一下捞出备用。
3.锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加入八爪鱼和辣椒翻炒。
4.炒至七分熟的时候加入生抽，料酒，盐，胡椒粉继续翻炒，熟了加入孜然就可以出锅了。
5.装盘开吃吧！
