海鲜大家都喜欢吃吧，海鲜当中有一种生物叫做八爪鱼，它样子有点像我们平时吃的鱿鱼和墨鱼蛋，但是八爪鱼的肉质更加鲜美，因此很多人都喜欢吃八爪鱼。那你知道八爪鱼应该怎么处理才会吃起来干净又好吃吗？今天小编就来教大家八爪鱼怎么处理以及它的烹制方法。
了解八爪鱼怎么处理之后，我们在家也可以烹调好吃的八爪鱼了
其实八爪鱼处理起来并不是特别复杂，我们买回来的八爪鱼可以先清洗一下，然后在里面加入盐和醋，用手轻轻抓捏八爪鱼身上的粘液，洗干净，然后再用剪刀将八爪鱼的头部剪开，将里面的杂质和内脏以及眼睛等器官去除干净就可以食用了。接下来我们就一起来看看八爪鱼的烹调方法。
一、清炒八爪鱼
清炒八爪鱼的制作方法非常简单，我们只要将八爪鱼处理好之后改刀切成小段，然后放入锅中清炒一下就可以了，在炒的时候需要放入葱姜蒜，用料酒去腥，喜欢吃辣的小伙伴还可以在里面放入一些辣椒，味道非常鲜美，肉质非常鲜嫩可口。
二、生吃八爪鱼
在韩国八爪鱼是可以直接生吃的，我们只需要将八爪鱼洗干净，然后将八爪鱼放入碗中，在旁边加入一些酱汁就可以将八爪鱼直接蘸着吃。其实在吃的时候，其实八爪鱼还是在活动的，但是它保持了八爪鱼原有的原汁原味，因此吃起来是非常的鲜美，肉也特别的鲜嫩好吃。当然这也不是人人都适应的吃法，有兴趣的话尝试一下这种吃法。
以上就是关于八爪鱼的两种吃法，一种是炒着吃的，一种是直接生吃的，不知道小伙伴适合哪一种呢？相信很多小伙伴更愿意把八爪鱼炒着吃，这样的话可以去除腥味，同时也是适应我们的人体的。因此如果小伙伴平时喜欢吃八爪鱼的话，可以自己试着清炒一下，相信十分美味的。
