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主料
辅料
具体步骤
1.鸡腿二个,
2.切丁加盐,辣椒粉,十三香,调味粉,料酒,
3.拌匀腌入味,
4.油烧开倒进鸡丁滑油,
5.滑好油的鸡丁待用,
6.备干辣椒适量,
7.锅里留少许油,倒进辣椒炒香,
8.再倒进鸡肉丁炒匀,
9.小炒片刻,关火放点一品鲜合匀即可出锅。
烹饪技巧
爆炒鸡丁,鸡肉切丁先过油,再爆炒。
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