美味的亲子五福面包是一道中国传统的面食美食,其主要是由面粉、牛奶和鸡蛋等新鲜食材经过制作而成。其口感鲜美,酥松而且柔软,营养丰富,令人回味无穷。一份美味的亲子五福面包搭配一杯豆浆,美好的一天就从此刻开始了,真是安逸悠闲。
主料
高筋面粉 :160低筋面粉 :40
辅料
牛奶 :90鸡蛋 :40
花生 :1粒
盐 :适量
黄油 :16
黑芝麻 :2
红枣 :5颗
酵母 :6
白糖 :40
豆沙馅料 :100
具体步骤
1.原料
2.还有很重要的酵母
3.取一半面粉。将牛奶倒入
4.将打散的蛋液和鸡蛋还有酵母倒入,搅拌。
5.将剩下的面粉倒入,最后倒上融化的黄油和盐。搅拌
6.揉面,揉至扩展阶段,即出膜。
7.揉成光滑的面团。
8.放入40°的恒温恒湿环境中,发酵60分钟。
9.至面团两倍大。
10.取出面团分成五等份,盖上保鲜膜。松弛5-10钟。取出面团擀平,放入豆沙馅料
11.卷起压平,再滚圆成面团。
12.依次放入铺好吸油纸的蛋糕模具中。
13.继续放入温湿热环境中,发酵45分钟-1小时
14.至面团两倍大。于此同时,空气炸锅预热180°5分钟
15.面包表面刷上蛋液,
16.表面盖上锡纸,防止变黑。
17.空气炸锅180°18分钟
18.之后取下锡纸,刷上蛋液,撒上黑芝麻。空气炸锅160°3-5分钟
19.至表面上色,脱模
20.中间塞上红枣和花生。
21.成品
1、馅料可根据自己的喜好添加。