妙不可言的韭菜花酱怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜花 ：500

辅料

盐 ：125
姜 ：适量
梨 ：适量

具体步骤

1..新鲜的韭菜花洗净控干，去除老梗。（用剪刀更方便）

2.传统方法是切碎，在捣烂，边捣烂边撒盐。我偷懒了，放榨汁机里搅拌，千万别搅太长时间了，基本是两三下.太烂了口感不好。

3.一斤韭菜花，125克的精盐，姜半块，梨一个，都切碎捣烂，全部放在小盆里。(可以放点凉白开水，我自己做没要那么稀，没放水）

4.盖纱布，放在通风阴凉处六天，就可以食用了。这时候在装进瓶子里密封保存，可以保存一年。

烹饪技巧

这是六必居的配方值得收藏。