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主料
辅料
具体步骤
1. 海带用水泡软之后清洗干净切成丝备用。
2. 瘦肉用料理机打成肉糜加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、酱油搅拌均匀
3. 搅拌好的肉糜挤成小丸子,海带加水上锅加热,水差不多要开的时候加入小肉丸,继续中火煮五分钟,加盐调味既可。
烹饪技巧
海带最好选用干的,那种湿的都是放药的最好少食用。加入白糖是为了提肉的鲜味。我家没有味精鸡精这些,平时就用白糖提鲜。
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