雪菜大肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大肠 ：300
雪菜 ：150

辅料

姜片 ：5片
蒜头 ：3瓣
盐 ：少量
黄酒 ：少量
鸡精 ：少量

具体步骤

1. 新鲜大肠将油膘去掉，用盐、面粉、菜油反复清洗。

2. 锅里（高压锅更快）加盐，姜片，放入大肠煮熟，捞出，切小段。一副完整的大肠可以分成4份。

3. 起油锅，油温热后放入姜蒜爆香，倒入大肠翻炒3分钟。

4. 加雪菜，加盐、黄酒、加点水继续翻炒3分钟左右至水干

5. 关火，放少量鸡精炒匀