主料
动物性鲜奶油 :500公克鲜奶 :175㏄
细砂糖 :60公克
吉利丁 :4片
果酱 :适量
辅料
1. 把吉利丁浸泡在可食用的冰水中泡软备用。
2. 取一锅,将动物性鲜奶油、鲜奶、细砂糖以小火煮至约80℃左右关火。
3. 将作法1泡软的吉利丁捞出沥干水分,加入作法2的锅中拌匀,拌至吉利丁完全溶化即可。
4. 将作法3装入容器内,放入冷藏室约30分钟使其凝结,食用前淋上喜好的果酱就完成啰!
主料
动物性鲜奶油 :500公克辅料
1. 把吉利丁浸泡在可食用的冰水中泡软备用。
2. 取一锅,将动物性鲜奶油、鲜奶、细砂糖以小火煮至约80℃左右关火。
3. 将作法1泡软的吉利丁捞出沥干水分,加入作法2的锅中拌匀,拌至吉利丁完全溶化即可。
4. 将作法3装入容器内,放入冷藏室约30分钟使其凝结,食用前淋上喜好的果酱就完成啰!