主料
义大利面 :180公克橄榄油 :50公克
甜面酱 :30公克
蕃茄煳 :40公克
甜辣酱 :20公克
酱油膏 :10公克
白酒醋 :20公克
果糖 :30公克
辣油 :10公克
水 :100公克
香菜 :适量
辅料
1. 将黄瓜洗净切丝后备用。
2. 将橄榄油倒入锅中加入甜面酱炒香后,再加入蕃茄煳、甜辣酱、酱油膏、白酒醋、果糖及水后煮滚,再放入辣油拌匀。
3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 将作法2的酱汁淋在作法3捞起的义大利面条上,再放上香菜,即可食用。