主料
蝴蝶面 ：200公克圣女小蕃茄 ：100公克
青椒 ：1/2个
红甜椒 ：1/2个
黄甜椒 ：1/2个
洋葱 ：1/4个
黑橄榄 ：适量
高汤 ：200公克
奶油 ：40公克
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
辅料
1. 将圣女蕃茄洗净对半切、洋葱切丁、黑橄榄切细丁，青、红、黄椒切片备用。
2. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
3. 锅中放入奶油煮熔后，放入洋葱丁炒香至洋葱变软后，加入青、红、黄椒翻炒，再加入蕃茄拌炒一下，最后加入高汤盖上锅盖煮2分钟。
4. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中并加入黑橄榄丁煮约2分钟后，即可起锅装盘。
