爆炒琵琶虾干是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。新鲜美味的香菇搭配虾干一道烹饪,色泽鲜艳丰富,口感脆嫩可口,搭配一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收。制作方法简单快捷,食材简单易购,你心动了吗?
主料
韭菜花 :50香菇 :50
虾干 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡粉 :适量
红辣椒 :适量
具体步骤
取适量虾蛄干浸泡于清水中,泡发10分钟后捞出控干水分。鲜香菇去蒂切片,韭菜花和红辣椒切段。
热锅下油,放入虾蛄干爆香后流油捞出虾蛄干。放入鲜香菇片,慢火煎至香菇片水分干透,煸出香味。
韭菜花和虾蛄干入锅爆炒,下红辣椒、盐和鸡粉,大火兜匀后即可出锅装盘。