主料
鳕鱼 :2条豆腐 :一块
辅料
洋葱 :半个韩式辣酱 :适量
辣椒面 :适量
大喜大牛肉粉 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
香葱 :一小根
大蒜 :适量
具体步骤
1. 大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。
2. 取一小碗,放3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。
3. 豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。
4. 锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。
5. 倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。
6. 煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。
7. 放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。
8. 倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。