美味肉丝茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：一个
牛肉 ：200
青辣椒 ：1个
红辣椒 ：1个

辅料

葱丝 ：适量
姜 ：适量
蒜末 ：适量
料酒 ：少许
糖 ：少许
盐 ：少许
香油 ：少许
味精 ：少许
酱油 ：少量

具体步骤

1. 将牛肉切丝,茄子切长块.

2. 锅中倒花生油加热,放姜蒜末爆香,倒入青红椒翻炒,加少量酱油和料酒,再倒上牛肉丝炒一会放一点味精,关火后倒少量香油,再放少许盐,糖.

3. 将茄子放入蒸锅中,把炒好的料淋浇在茄子上蒸10分钟即可盛出,在上面放一些葱丝就可以了.