土豆做法多种多样，随着它的形态不同，烹煮方式也不一样，土豆泥可以说是非常尊重原滋原味的一种吃法，但总觉得少了什么，那么，这道美味卤肉土豆泥就是你的完美之选了，土豆泥搭配多汁卤肉，每一口都有土豆的清香和卤肉的丰富口感，赶快试试吧。
主料
土豆 ：350猪肉 ：300
辅料
老抽 ：3勺料酒 ：2勺
盐 ：1勺
油 ：3勺
蒜 ：3粒
冰糖 ：5块
葱 ：1段
具体步骤
1.土豆冼净去皮，猪肉切小丁；
2.土豆切片，入蒸锅蒸熟；
3.土豆铲成泥状；
4.土豆泥摆入盘中；
5.炒锅加油，下葱花，蒜，猪肉丁炒；
6.加料酒，老抽，盐，冰糖炒；
7.加水小火炖30分钟；
8.卤肉浇在土豆泥上。
1、土豆蒸熟蒸透才会特别绵软，肉可选用肥瘦相间的五花肉最香。
