主料
蛤蜊 :800辅料
葱姜 :适量生抽 :适量
盐 :适量
辣椒油 :适量
味极鲜 :适量
辣椒 :适量
料酒 :适量
油 :适量
鲜辣粉 :适量
咖喱粉 :适量
白胡椒 :适量
具体步骤
1.给蛤蜊放盐水里吐沙
2.葱姜,辣椒切碎,备用
3.热锅凉油
4.爆香葱姜,辣椒
5.倒入蛤蜊
6.加入水
7.倒入老抽
8.加入糖
9.盐
10.倒入味极鲜
11.辣椒油
12.胡椒粉
13.咖喱粉
14.鲜辣粉
15.料酒
16.大火煮开,小火10分钟,即可出锅
蛤蜊沙,一定要吐净,我一开始就不知道要放盐吐沙,问了朋友才知道要放盐吐沙