马蹄兔肉是一道私家菜,做法很简单,但做好了,就要注意火候的把握。马蹄兔肉营养丰富,兔肉味道鲜美,质地比较细嫩,马蹄脆甜,口感更丰富,营养成分容易被人体吸收。是一道开胃菜,具有补中滋阴,健胃养血,美容的功效。
主料
兔肉 :1000g辅料
糖 :适量八角 :适量
马蹄 :适量
蒜 :适量
油 :适量
姜 :适量
酒 :适量
盐 :适量
腐乳 :适量
具体步骤
1.免肉切件
2.热锅下油,下姜蒜
3.下免肉
4.加盐
5.加糖
6.加酒
7.加水,加马蹄,八角和腐乳
8.转为瓦煲焖一个小时
没什么技巧可言,很简单的