南瓜烩鸡茸是一道十分美味的菜品，这道美食吃起来非常的香美，南瓜吃起来清香甜美，鸡胸肉吃起来口感嫩滑，这道美食中，加入青椒使整道菜口感倍加。这道美食选材简单，制作也比较方便，是许多人都特别喜欢吃的一道美食。这道美食值得一学。
主料
青椒 ：10南瓜 ：200
鸡胸肉 ：50
辅料
淀粉 ：适量蛋清 ：适量
盐巴 ：适量
具体步骤
1.准备鸡胸肉 南瓜 鸡蛋 青椒 毛葱（可以用洋葱代替）蒜
2.鸡胸肉剁一下加点蛋清 淀粉抓匀
3.南瓜切丁 青椒，毛葱切小的丁，蒜剁成泥
4.五成热的油锅放毛葱 蒜末炒出香味，（小火）下南瓜翻炒几下加1杯水烧开 加盐调味
5.烧开后鸡胸肉浇在上面，先不要翻炒 ，等定型以后再搅拌
6.南瓜要炒到还有一点脆感，加青椒丁翻炒出锅
1、要小火炒等鸡茸定型以后翻炒。2、南瓜不要炒过头。
