为什么会有的火锅烧烤食材超市，开一段时间生意就非常不好呢?很多没有经验的火锅烧烤食材加盟店商，选择了一些不靠谱的火锅品牌，没有总部的帮助，火锅烧烤食材超市开始会生意好，慢慢的就不顺利了。那么开火锅烧烤食材加盟店要避开哪些问题呢?
1：价格总不稳定
一般的火锅加盟品牌，会根据火锅产品制作的成本，向加盟商提供一个产品的参考价格，加盟商再根据当地市场情况和消费水平来进行调整。但需要注意的是，一旦价格确定下来，不要随意调整。
如果火锅烧烤食材超市的产品价格隔几天改一个价格，会让消费者，那些经常光顾的消费者有不好的消费体验。如果降价，那顾客觉得他们以前消费的价格亏了，如果涨价，消费者也不愿意买账。所以火锅烧烤食材超市在确定产品价格的时候就需要很谨慎。
2：服务虎头蛇尾
有些火锅烧烤食材超市在刚开业的那段时间，因为工作热情比较高，所以服务态度和质量都非常好，但是之后，开店的时间久了，就没有太注意服务质量，服务态度也没有一开始热络，这是会给消费者留下非常不好的印象的。
同时也千万不要顾客上门很热情，等顾客缴费等餐的时候，就态度变了，这也会让顾客有不好的消费体验，这都是开火锅烧烤食材超市的大忌。
3：口味前后不一
有些火锅烧烤食材超市的加盟商，加盟店刚开业的时候因为刚接受产品培训，对产品制作也不是那么熟悉，所以就会严格按照培训老师培训时的要求来制作产品，让顾客觉得产品品质好，味道好。
但是在火锅烧烤食材超市经营一段时间后，因为对制作流程熟悉了，所以就没有那么谨慎了，可能有些环节也就不够严谨，做出来的产品自然就没有一开始的好，这样产品品质和口味前后不一样，会直接失去很多前来二次消费的顾客甚至被推荐过来的顾客。
开店就要努力做到始终如一，要想店铺长远发展，就要注意避免上面几点，要牢记：顾客才是店铺生存的根本。
