如果你是一个创业新手，如果你正好选择了开餐饮行业中最热门的火锅店，那么你要小心了！火锅是目前销售量最高的餐饮项目，随着人们对吃的要求越来越高，开餐饮品牌店的压力也越来越多，生怕哪个细节没做好，让顾客不满意，或者食物的质量得不到顾客的认同，导致顾客数量的减少。所以新手必须要对开火锅店所需要注意的问题了解清楚，深入剖析新手开火锅店都需要注意哪些问题？你准备好接着往下看了吗？就让我们一起学习，开好火锅店吧！
深入剖析新手开火锅店都需要注意哪些问题?
一、开火锅店之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。
二、关于规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的开火锅店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!
三、选址：如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、开火锅店应该选居住人口比较多的地方!
四、装潢，一般开火锅店时装潢最先要考虑的就是消防，这个必须在装修之前就要考虑好，避免以后不必要的损失。然后就是墙面，地板，前台，灯光，排气、排湿系统等一系列的总体规划。总之装修一定要有特色，千万不要太粗糙，开餐饮店的形象很重要。
五、关于主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用，特别是火锅的辅料一定要用比较好，不要怕贵!
六、关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，比较好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!
七、关于用人：这就是给个位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!
八、充分把握周边的消费心里，就拿开火锅店来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主。
看完深入剖析新手开火锅店都需要注意哪些问题？初次创业的你是否对于开设一家火锅店所需要注意的问题已经了然于心了呢？在开火锅店之前，必须要充分了解周边的市场和环境，明确店面周围的人气，确定开店的规模。在装修上必须要有品牌店的特色，只有一个具备特色的店面，才能够让客人有进店的冲动，进而才能了解到店内的菜品品质。始终保持顾客就是上帝的服务态度，了解顾客的口味喜好，针对性的突出菜品的特色之处，进行宣传。这就是作为新手必须要了解开火锅店的注意事项！
