火锅可以说是一种老少皆宜的美食，在吃火锅之前，我们通常只需要熬制好汤底，准备清洗好食材就可以了。火锅的汤底可以有很多种的选择，比如是清汤底的，麻辣汤底的，或者鸳鸯锅等。那么成都最有名的火锅有哪些？
一、成都最有名的火锅
成都的火锅店可以说是非常的多了，那么成都有哪些有名的火锅店呢？
1.味蜀吾老火锅是一家特别正宗的川派的火锅，它的火锅底料是它的特色，红油不会让人感到油腻，菜也很新鲜。
2.小龙坎是一家几乎所有爱吃火锅的人都知道的火锅店，在全国各地有很多的分店。
3.大宅门火锅的牛油锅底里添加了菊花，吃火锅的时候会有一股菊花的清香，而且性价比也很高。
二、吃火锅的时候要注意什么
1.吃火锅的时候大家一般喜欢把食物从锅里夹出来蘸一些蘸料之后就之类往嘴巴里面送，这样其实食物还处于一个特别烫的状态，但其实这样很容易烫伤自己，所以最好稍微晾一晾再吃。
2.很多食物可能还没有完全煮熟就已经开始吃了，这样其实是不对的。因为很多食物里面是有细菌和微生物的，尤其对于肠胃不太好的人来说，吃了没煮熟的东西很容易会拉肚子，导致肠胃不适。
3.还有很多人吃火锅的时候喜欢吃的特别辣，认为这样会很爽，但其实过辣的食物对肠胃的刺激是很大的，当然微辣或者是能够承受的辣度是没有关系的。
4.有一些食材是不可以同时食用的，因为吃火锅的时候，食材会比较丰富，也比较杂，所以要格外的注意这个问题。
火锅已经不仅仅是一种烹饪方式，当我们围坐在一起吃火锅的时候，可以把酒言欢，洋溢着一种很和谐的氛围。成都最有名的火锅，自然有他有名的道理，另外我们在吃火锅的时候一定要注意以上的这些问题，不要为了享受美食，伤害了自己的身体健康。
