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香椿用食用盐进行腌制,腌制后放在坛子里保存。香椿用食用盐腌制后保存的时间比较的长,能保存1~2个月不变质。香椿还能制作成很多的美食,例如香椿芽炒鸡蛋,凉拌香椿,香椿炒腊肉,香椿拌豆腐的美食。新鲜的香椿在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存。
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