食材明细
- 酸辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣柠檬凤爪的做法步骤
1、准备食材:鸡爪,葱姜,大蒜,柠檬,味达美葱姜料酒,味达美泰式酸辣汁。
2、鸡爪剪去指甲部位。
3、锅中放清水,鸡爪凉水下锅,少许盐,葱姜片,两勺味达美葱姜料酒去腥。
4、水开后转小火煮8-10分钟,可用筷子轻松扎透即可。
5、期间把大蒜,柠檬切片。
6、把煮好的鸡爪捞出来清洗干净,放入冰水中冷却凉透。
7、鸡爪用刀切开,放入容器中,加柠檬,蒜片。
8、一袋味达美泰式酸辣汁。
9、抓拌均匀,密封盖子,放入冰箱冷藏一晚,期间翻动下。
10、一份简单的泰式酸辣柠檬凤爪制作完成超级开胃,一包料轻松搞定网红小零食,下酒菜。
小窍门
1.鸡爪焯水时候要小火煮,时间以可以轻松扎透为主。
2.鸡爪焯水后要及时过凉水,最后放冰水中,冷却鸡爪完全凉透。