教你零基础就做炎热夏季适合吃的开胃菜系列,第一种——酸辣柠檬凤爪鸡爪。这几年酸辣柠檬凤爪可谓是网红级的美食,超级好吃。这是吃过才知道的美味,怪不得那么多人喜欢它。啃着酸酸辣辣的鸡爪追剧,这个夏天才能更完美。喜欢的小伙伴一起做起来吧
主料
鸡爪 :辅料
花椒 :10克葱段 :10克
大蒜 :20克
生姜 :10克
黄酒 :20毫升
泡椒 :50克
食盐 :5克
鸡精 :5克
青椒 :20克
味精 :3克
红椒 :20克
白醋 :10毫升
详细步骤:
第一步
鸡爪解冻后洗干净,减去指甲,用刀砍成2半
第二步
鸡爪冷水下锅放入适量的葱,姜,花椒,开大火煮开,水开后煮6分钟
第三步
捞出鸡爪过凉水冲洗干净,浸泡冷却
第四步
碗中加入大蒜、柠檬片,1把泡椒丁,1小勺味精,1小勺鸡精,青椒丁,红椒丁,生姜,1小勺食盐,白醋
第五步
冷却好的鸡爪放入大碗抓拌均匀,再把泡椒水倒进去,盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏一夜即可