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放在通風處。臘肉是一種風乾的食物,並不像新鮮的食物,不會腐爛但是會發黴,發黴是因為表面接觸真菌,建議把臘肉放在通風乾燥的地方效果會比較好,不影響口感還能延長儲存時間,也可以把臘肉放在冰箱冷凍櫃裡,經過冷凍也可以鎖住鮮味並且不會發黴。
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