歡迎來到醉香屋!
>
將調味料與肉攪拌均勻醃製一段時間。材料主要有白胡椒、五香粉、鹽、生抽、黃酒、澱粉、生粉。醃製時要注意把澱粉和水抓進肉裡,使肉呈果凍狀質感,醃製時可以用刀背把肉敲鬆,這樣醃製出來的肉質更加鮮嫩,也更加入味。醃製出來的裡脊牛肉可做烤串,也可炸制等。
圖文推薦
相關文章