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將肉剁成肉醬之後,放入適量的胡椒粉,鹽,米酒,適量的糖和醋醃製半個小時以上即可。也可以在餅中加入一些香菜,芹菜或者姜蒜等等,增加味道。也可以提前發好麵糰,然後將裡脊肉用刀切好,用面將肉包裹之後下鍋炸,炸至金黃後,撈出控油即可。
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