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冷藏儲存。牡蠣一般需要冷藏才可以,這樣才能保障它們的新鮮度。牡蠣都是蒸著吃,然後配上一些料汁和辣根。在選擇牡蠣的時候要選擇個頭比較大的,這樣的肉質比較多,吃起來也比較有口感,在蒸的時候注意時間的把握,不要超過半個小時,否則肉很老。
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