缽缽雞放冰箱裡過夜要加熱嗎

要。缽缽雞是一種四川傳統小吃，是用多種調料調製的去骨雞片佐以麻辣為主的湯汁調配而成。做好後最好即食，此時口感和營養都是最佳的，沒有吃完的可以放在冰箱儲存，低溫可以減緩細菌的生長速度，延長儲存時間。放冰箱過夜後一定要進行加熱再食用，避免影響其口感。