黃瓜、大白菜心、蘿蔔、黃豆芽、豆腐乾。此外薑末和大蔥還有生蒜也不可或缺的。其他的如青豆、豆腐乾、豆角絲等就可以酌情考慮。老北京炸醬麵是北方傳統的麵食，也是經典的北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌麵條而成，風靡於北京 、天津、河南等地。
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老北京炸醬麵都有什麼菜
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