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可以。蕨根粉是從蕨菜中提取出來的澱粉,是經過蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、晒乾等工序製作而成的。蕨菜主要分佈在四川、湖南、陝西等地,顏色分為白色和黑色,白色更為純正,做工精細,其中廣西等地產的蕨根粉質量比較好。蕨根粉可以做的菜色有涼拌蕨根粉,酸辣蕨根粉等。
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