蕨根粉可以用冷水泡嗎

可以。冷水浸泡的時間會比較長，但泡好後的蕨根粉食用起來口感筋道Q彈、美味可口。蕨根粉浸泡的時間也不能過長，否則會導致泡爛等情況，若是使用熱水浸泡蕨根粉控制在20分鐘左右即可，否則會導致蕨根粉斷裂等。泡好的蕨根粉可以製作成酸辣粉食用。