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未成熟的藍莓一般是青綠色或紫色偏紅。藍莓,又可以稱為黑豆樹、都柿、地果、龍果等,原生產地為北美洲與東亞,現廣泛分佈於朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯以及中國黑龍江、吉林等地區,主要生長在海拔900米到2300米的地區。藍莓的營養價值豐富,果肉軟嫩,多汁,果實較小,風味獨特,可以直接食用,也可以製作藍莓醬。藍莓未成熟時為青綠色,這時候的藍莓不能食用。挑選藍莓的時候也要注意,不要選到未成熟的藍莓。
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