紅豆稀飯煮出來為什麼是綠的

經過高溫烹飪，和水有關。一般自來水煮紅豆粥就會變綠，桶裝水或者礦泉水就不會，那是因為自來水中含有一種成分，所以導致粥煮出來是綠色。紅豆可以做很多的美食，比如，紅豆糕，紅豆豆漿，紅豆奶茶，紅豆餅，薏米紅豆蓮子粥，抹茶紅豆蛋糕卷等。