梭邊魚燉多長時間合適

10-15分鐘。燉梭邊魚時，將梭邊魚內臟去除，清洗乾淨，在表面切上幾刀，新增料酒、薑片等佐料醃製，放入油鍋煎制後，加入涼水煮燉即可。燉梭邊魚時，新增的涼水需要沒過梭邊魚表面，並且需要開蓋大火煮，待鍋中水沸騰後，轉中火，熬至湯汁呈奶白色即可。