臘肉怎麼醃製一斤肉要放多少鹽

15克。醃製臘肉時，將豬肉清洗乾淨，用紙巾吸乾水分，放入盆中，新增五香粉、生抽、食用鹽、白糖，攪拌均勻，密封好，放在陰涼處醃製即可。醃製臘肉使用的食用鹽要適量，以免影響臘肉的口感。醃製臘肉時，需要將肉隔天翻面，這樣利於肉入味。臘肉是常見的食物，可以用於製作臘肉炒雞蛋、蒜薹炒臘肉等美食。