作為我們日常經常使用水果的一種，葡萄可以說是廣受是國民喜愛的一種水果。而葡萄製作的食品更是因其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。除了在餐廳和菜市場購買成品的葡萄製品之外，我們還可以自己在家制作乾淨又美味的葡萄料理。
葡萄營養價值豐富，是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。葡萄含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，並含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖為主。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養人等特點，經常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
吃葡萄的美膚作用專家指出葡萄含有大量的抗氧化物，如兒茶酸、香草酸、肉桂酸及原花色素等。這些天然的抗氧化物的氧化功效顯著，對於減慢皺紋的出現，吃鮮葡萄甚至比護膚品功效更顯著，而且不會有副作用。葡萄中還含有一種成分叫原花色素，能夠保護真皮層的膠原蛋白及彈力蛋白免受酵素分蟹，延緩面板的衰老。
白葡萄：具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。
綠葡萄：偏重於清熱解毒。
紫葡萄：富含花青素，可以美容抗衰老。
紅葡萄：含逆轉酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裡含量最豐富，最好連皮一起吃。
黑葡萄：則滋陰養腎，使頭髮更黑亮。
二、葡萄創意吃法
香蕉葡萄小蛋糕
蛋糕粉或鬆餅粉150g、蛋1個、香蕉(壓泥)1根、奶油(隔水加熱融化)10g、葡萄乾適量。
容器倒入蛋糕粉後，加入奶油拌1下，再分次加入蛋液和香蕉泥和葡萄乾輕拌勻成麵糊狀。
烤箱事先預熱10分鐘。
趁預熱時把麵糊裝入烤模或烤杯裡
放入烤箱以150度烤約15分鐘即完成。
看完上文相信大家對於葡萄營養價值與創意吃法已經有了一個大概的瞭解。酸甜可口的葡萄含有富的維生素C等微量元素，經常食用對人體有益且沒有副作用。葡萄也是非常百搭的萬能水果，可以與各種蔬菜水果搭配食用，也可與牛奶酸奶等搭配。
