小蔥拌豆腐的做法 夏天的下酒菜:簡單快手好吃的小蔥拌豆腐 小蔥拌豆腐怎麼做

“有一句諺語我想大家都陌生那就是小蔥拌豆腐一清二白，但其實小蔥拌豆腐也是一道簡單好吃的家常菜，很適合夏天用來當下酒菜食用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

小蔥拌豆腐的做法步驟

• 1、所有材料除鹽和油都準備好。

• 2、豆腐切0.5薄片在切成0.5釐米的小丁裝入盤中備用。

• 3、蔥切末放入切好的豆腐上備用。

• 4、取1.5匙鹽撒在蔥末上。

• 5、調料碗中倒入5匙豆油澆在蔥末上。

• 6、用筷子像攪拌餡料一樣攪拌均勻即可。

小竅門

1:豆腐不要切的太大，不然不容易入味。

2:豆腐用北方的豆腐做(老豆腐)，南方的豆腐太嫩(內酯豆腐)，容易在切的時候切碎。

3:豆腐各大超市都有賣。

4:攪拌豆腐的油一定要豆油並且生的，其他油做出來的沒豆油做出的好吃。

5:喜歡吃辣的朋友可以放點老乾媽進去。

6:這道菜不易放太多鹽，不然會苦鹹，不好吃