冷盤

“最開始吃到這款綠豆燜子是在上學的時候，記得那是每次路過燜子攤總會來上一碗。如今早已畢業，也離開了學校和那個有燜子的城市，如今想起只能自己做來解饞了。”食材明細主料綠豆燜子（一塊）輔料蒜（適量）清水（適量）配料芝麻醬（適...

“四川名小吃川北涼粉，原為農舍小食，距今已有90多年曆史。川北涼粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉...

“一款爽口的下酒菜，黃瓜和皮蛋的完美結合。”食材明細主料黃瓜（適量）皮蛋（適量）輔料蔥（適量）香菜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）黑胡椒（適量）香油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋拍黃瓜的做法步驟1、原料如圖...

“過年的一道清口菜這道菜是沒譜的，在很多菜譜中，也未見過這道菜，所說是沒譜的，是我們家自己常吃常做的，也是父母教給我的一道家常菜，用兒子的一句說，美味啊！”食材明細主料西芹（適量）蓮藕（適量）花生米（適量）輔料香油（少許）大料（適量）鹽...

“天氣一天天在變冷，為了抵禦寒冷，大家都開始選擇一些高熱量的食物。這些食物吃後不僅容易發胖，還會導致肺火旺盛，使體內出現“燥氣”，嚴重的甚至會引發上呼吸道或胃腸疾患。因此，要適當地吃點冷盤和屬性偏涼的“甘寒”食品...

食材明細主料黃瓜（適量）荔枝（適量）西紅柿（適量）油桃（適量）輔料小熊餅乾（適量）配料沙拉（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶蔬菜水果沙拉的做法步驟1、把材料洗淨備用。2、西紅柿，黃瓜切成丁，放入碗的最底層。3、加入沙拉，把...

食材明細主料海帶（適量）輔料蒜末（適量）配料味極鮮（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸甜海帶絲的做法步驟1、買來的乾的海帶結泡發的，挑了一些厚的出來拌，口感更好。2、大家以後千...

“其實這個菜，就是我最愛的青椒炒乾絲的發展版。也是掃蕩存貨的產物。無意發現洋蔥放在裡面還真的很好吃！”食材明細主料豆腐皮（適量）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）醬油（適量）雞...

“這一菜很開胃的哦。”食材明細主料豬心（1個）輔料炸花生（適量）香菜（1小把）配料米酒（1大匙）鹽（兩小匙）姜（1顆）蔥（2顆）醬油（1小半匙）醋（1小半匙）雞精（1小匙）花椒粉（1小匙）大蒜（4顆）辣椒醬（1大匙）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆拌麻辣豬心的...

“涼瓜是苦瓜的一個別名，屬一種葫蘆科瓜類。我們南方人通常把苦瓜當作一種蔬菜食用，廣東人因苦瓜的名字不好聽，給它起了“涼瓜”這個名字，在瓜類蔬菜中，它所含的維生素C較高，還有豐富的鉀!”食材明細主料涼瓜（1條）雞胸肉（150克...

“年快過完了，這女人一輩子都在與減肥做鬥爭，春天來了衣服一減誰都想秀出好身材，上個排毒減肥的涼拌木耳！”食材明細主料黑木耳（適量）輔料香菜（適量）紅辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）香醋（適量）糖（適量）白芝麻（適量...

“外面賣的熟肉味道挺好的，不過要看準乾淨衛生的店買哦。豬頭肉可以涼拌來吃，非常爽口”食材明細主料豬頭肉（200g）胡蘿蔔（1小段）黃瓜（1個）輔料蒜瓣（4瓣）配料香油（適量）鹽（2g）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌頭肉的做法步驟1、...

“用紫甘藍做了幾回素菜色拉後，感覺紫甘藍那脆脆的非常爽口，也非常喜歡吃。我今做的是糖錯的，又第一次將山藥放入，感覺味道很好，山藥也很脆，喜歡吃酸的朋友可以嘗試。”食材明細主料紫甘藍（適量）山藥（適量）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量...

“梅豆是一種藥材，其性味甘微溼,有補脾胃,和中化溼,消暑解毒之功效，今天就做一道清爽拌梅豆！”食材明細主料梅豆（適量）輔料紅辣椒（適量）香菜（適量）蒜（適量）配料醋（適量）香油（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清...

食材明細主料醬油（適量）白木耳（適量）幹豆腐（適量）輔料蠔油（適量）芝麻（適量）黃瓜（適量）配料鹽（適量）香醋和糖（或米醋適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）清爽冷盤的做法步驟1、黃瓜，白木耳，幹豆腐切絲。碗內放蔥花、蒜末、芝麻。2、鍋...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品...

“營養價值及作用：美容，延緩衰老特點：操作簡單，營養豐富。”食材明細主料豬肉皮（500克）瘦肉（50克）輔料胡蘿蔔（一根）青豆（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）花式皮凍的做法步驟1、把豬肉皮用火燎過刮淨殘毛（現在買的豬皮基本都是...

“很簡單的一道下飯菜,10分鐘就可以做好了.”食材明細主料黑木耳（適量）銀耳（適量）輔料蔥（適量）泡辣椒（適量）泡芹菜（適量）蒜泥（適量）芝麻（適量）黃瓜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）番茄醬（適量）香油（適量）醋（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“醋椒汁自己調的，白糖500克，陳醋1瓶，野山椒20個切碎，蒸魚豉油4/1瓶，芥末半隻，放在一起攪拌到糖化了。這麼多可以用好多回的。口味可以根據自己喜歡新增調料。”食材明細主料海蜇（適量）黃瓜（適量）輔料醋椒汁（適量）芝麻油（適量）原味（...

“白灼蝦的常用吃飯是食客自己動手剝下皮，蘸著單一的醬油吃，一方面食客手會弄髒，一方面共用佐料也不衛生，分開佐料又會無端增加清洗碗碟的工作量，基於這些考慮，我自創了這個獨特的白灼蝦吃法。”食材明細主料基圍蝦（1000克）輔...

“土豆既是主食又是蔬菜，幾乎不含脂肪，碳水化合物的含量也不高，卻富含膳食纖維，吃飽後有飽腹感，常吃有利於控制體重，是宜果宜糧的減肥佳品。”食材明細主料土豆（適量）口蘑（適量）紅彩椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料黃瓜（適量）配料黑胡椒（適量...

“這款小黃瓜是我想著麥噹噹的酸黃瓜的味道自創的，雖然和麥家的黃瓜不是一種味道，但是配著雞蛋餅吃真的很爽口，不是那種下飯的鹹菜，只是解油膩的小菜，很簡單，也不需要醃很久，大家可以嘗（試做一下）嘗（一下味道）！”食材明細主料黃瓜...

食材明細主料黃瓜（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）六月鮮（適量）辣椒油（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨待用。2、用刀將黃瓜拍散。3、切成1cm左右的段。4、放入容器，用...

“木瓜是一個集減肥、豐胸、美容為一體的食物，功效還不少。青木瓜的營養比熟木瓜的還多”食材明細主料青木瓜（一個）輔料枸杞（幾個）巴旦木果仁（幾個）配料蜂蜜（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜汁青木瓜沙拉的做法步驟1...

食材明細主料扎兒根（適量）輔料醋（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）糖（適量）花椒油（適量）紅油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌扎兒根的做法步驟1、新鮮的扎兒根。2、洗淨折斷，瀝乾水份。3、拌扎兒根所需要的調料。4、將瀝乾水份...