脣齒留香的絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

絲瓜 ：280
雞蛋 ：150

輔料

大蒜 ：8
油 ：適量
鹽 ：3
細香蔥 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.將絲瓜去皮，洗淨後切滾刀塊備用。

3.將雞蛋磕入小碗中，加入香蔥打散。

4.炒鍋中加油，將雞蛋液倒入炒熟雞蛋盛出。

5.另起鍋加少許油小火爆香蒜末。

6.將絲瓜倒進鍋裡翻炒，加鹽。

7.炒到絲瓜變軟時，加入炒好的雞蛋繼續翻炒，加少許味精出鍋。

烹飪技巧

1、炒絲瓜不要用鐵鍋，用鐵鍋絲瓜會變黑。2、絲瓜不要提前去皮切塊，炒之前在去皮切塊。