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主料
輔料
具體步驟
1.蒸土豆25分鐘
2.打散4個雞蛋
3.把蒸熟的土豆切小塊晾涼
4.涼土豆放入蛋液裡,放入蔥花,黃油,白胡椒粉,鹽,糖調味
5.充分攪拌均勻
6.倒入平底鍋裡,小火慢慢煎
7.煎好一面翻到另一面煎,煎時鍋裡要放入橄欖油
8.兩面煎的焦黃,就可以裝盤出鍋啦
9.咬一口是這樣滴,外面焦香,裡面鬆軟,老人小孩最喜歡了!
烹飪技巧
土豆蒸熟放涼倒入蛋液裡
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