之水煮貽貝怎麼做好吃又簡單 - 舌尖上的中國

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

貽貝 ：1盤

輔料

料酒 ：10ml
鹽巴 ：3
薑絲 ：適量

具體步驟

1. 貽貝的殼上往往都會有許多的小小的水草和小貝殼會很髒，要拿一把小剪刀和小刷子清洗乾淨

2. 清洗的時候比較麻煩，這是弄乾淨後的

3. 鍋內加水入薑絲和料酒還有鹽巴，貽貝冷水下鍋

4. 煮開後，馬上撈起，以免煮過頭，貽貝的肉質就會老了

5. 裝盤，撒點蔥絲

6. 鮮美的肉肉呀！