「DIY美食」蔥花炒蛋怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
蔥 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.把雞蛋用筷子打散

2.加入切好的蔥花

3.倒入適量的鹽，並攪拌均勻，備用。

4.平底鍋中熱油。

5.倒入準備好的蛋液。

6.冒著泡泡的蛋液是不是很漂亮？

7.翻炒，以免粘底。

8.雞蛋顏色稍帶金黃色即可。

烹飪技巧

蔥花炒蛋的技巧，應該是火候的把握吧，不能炒糊了，最好是蛋液還沒完全凝固即關火，鍋的溫度還會繼續給雞蛋加溫，這樣的炒蛋不會老了。