主料
火腿腸 ：2根雞蛋 ：1個
麵粉 ：100
輔料
油 ：適量大蔥 ：1顆
鹽 ：適量
1.準備所有材料
2.將雞蛋打入碗裡
3.新增適量的清水
4.攪拌成稀釋的麵糊，再加入適量的鹽攪拌均勻
5.再加入適量的蔥碎攪拌均勻
6.鍋中抹入適量的油，舀一勺稀麵糊
7.然後轉動鍋一週，讓稀麵糊鋪滿鍋底，小火煎至
8.待一面煎至金黃色時翻面，再煎另一面
9.取一張雞蛋餅，抹上一層自制的牛肉，放上蔥絲，和一根火腿腸，從一頭捲起捲成卷即可
10.雞蛋蔥花餅卷火腿就做好了。
1、和麵時加水的動作一定要慢，如果太快或攪拌不均勻是麵糊中產生顆粒，做好後後的餅中也會有疙瘩，吃起來影響口感。2、製作雞蛋餅可隨自己的喜好，隨意新增任意一種食材。
