每一道菜都有著自己的獨特的賣點還有吃點,怎麼說呢,這道清淡的牛肉燉冬瓜的做法是比較簡單的,而且不用其他的做法繁瑣,冬瓜又是一種祛溼利水的食物,是一種比較適合大家在夏天吃的東西,加入牛肉以後不用這麼的覺得難做,富有營養。
主料
牛肉 :適量輔料
香菜 :適量具體步驟
牛肉洗淨,切成小塊(約半個拇指大小),放入清水中浸泡約半小時即可(期間多換幾次水)。冬瓜切片,約厚0.5釐米,放在一旁待用。
將浸泡好的牛肉放入鍋中,加適量清水(水量的多少取決於你愛不愛喝湯哈),待其煮沸,撇去浮沫。
放入薑片、花椒、八角,用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒有壓力鍋,就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧
放入冬瓜,蔥,鹽(記住鹽是現在才加的哦),小火燉至冬瓜熟透,呈透明狀。
撒上香菜,起鍋。