主料
高筋麵粉 :200低精麵粉 :50
酵母 :3
細砂糖 :20
鹽 :3
蛋液 :25
水 :130
黃油 :20
輔料
番茄醬 :適量烤腸 :3根
沙拉醬 :適量
蔥花 :適量
1.除黃油外所有的主料放入麵包桶按和麵20分鐘,再加入黃油按和麵20分鐘揉出膜,蓋上保鮮膜發酵
2.發酵至2.5倍大
3.取出麵糰排氣,分成6等份蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
4.搓成長條
5.對摺,兩頭相接,捏緊
6.烤腸一切二放入,二次發酵
7.發酵至2倍大,刷上蛋液,擠上沙拉醬和番茄醬,撒上蔥花,入烤箱170度,烤15分鐘
8.出爐了
烤箱溫度要根據自家的烤箱而定